交流从品菜开始。吃自助餐，并不能单纯地理解为吃饭，同时，在这样的场合中，也是拓宽自己人际圈子的有效方式。
不要只和熟悉的朋友说话，因为那会错过扩大人际交往的机遇。这个时候，应当面带微笑，并主动同不相识的人打招呼，同时，更要适当地寻找一些可以交流的话题，以此来结识新朋友。
想要主动寻求交友机会，重要的第一步就是合适地自我介绍。然后在已经可以交流的时候，谈谈对餐会的氛围或者菜品的感想，或者自己的工作，当然了，也可以把餐会的主办方作为话题。
作为主人邀请的宾客，如果发现有人被晾在了一旁而无人理会，你也有责任去帮助照应好那位客人。可以主动上前交谈，向他介绍你熟悉的人。
甜点色拉最后取。自助餐是依照前菜、汤、鱼类料理、肉类料理、色拉、甜点的上菜顺序依次呈上，所以夹菜的顺序也应该按照上菜的顺序来夹，不要一开始就拿取甜点或者色拉。
用餐完毕随时离开。自助餐和正式宴会不一样了。相对起来，自助餐的氛围更加的轻松，可以适当地表现出随意性来。