东坡肉，算是一道很古老的菜肴，距今至少也是上千年了。得益于耀州当年的一名著名大文豪苏东坡的做法，到现在不断的改进，流传，已经成为了和魔幻麻婆豆腐一样的不破料理。只要你严格按照做法来制作，这道菜几乎不会出现任何的缺陷。在食谱上是已经没有什么可以改进地步的一道菜品。本来这种完全没有改进余地的料理，确实也不是赵悠乾会喜欢尝试的菜品，除非他以这道菜的理念来料理梦幻食材，或者是其他种类的食材。不过这次有所不同，赵悠乾从当时的以酒引酒的灵感上延伸了出来，要制作下酒菜，最后还是回归于不如让酒的味道发挥到极致，用酒来将仙茗的味道进一步提升。
